咀嚼融合之道 感触多元之美

  自5月16日开端,亚洲美食节在北京、杭州、成都、广州4地同步举行,各地揭幕运动奇光异彩,天下各地旅客同享亚洲美食,在咀嚼亚洲文化融合之道的同时,感触亚洲文化多元之美。   提起面饼边沿,空中飞速甩动,1张薄如蝉翼的面皮帖服地摊在台上,尖刀升降间,喷鼻蕉片已平均地铺在下面,撒糖、折叠、油煎、切块、装盘。两分钟内,1份正宗的飞饼,从印度徒弟阿旺手里交到了旅客手中。5月16日上午,北京奥林匹克公园庆典广场的亚洲美食节现场,1家印度飞饼的摊前,旅客川流不息。   在北京,美食节以“享亚洲美食·赏都城美景·品古都文明”为主题,缭绕“风味”“技能”“器礼”3年夜美食文明范畴,以什物展现、讲解扮演、不雅众互动等手腕,破体式、兴趣性地展示亚洲残暴多彩的美食文明。235家亚洲特点餐饮企业会合展现亚洲美食。奥林匹克公园庆典广场上,“餐饮科技与传承”“古代聪明餐饮生涯”等展览也吸引旅客纷纭前去休会,同时北京6年夜商圈联动举行美食运动,营建亚洲文化年夜开展、文明年夜交换、国民年夜联欢的喜庆气氛。   “加入亚洲美食节,意识了很多新友人,我爱好这类翻开新天下年夜门的感到。”新加坡的“钟友兴糖果厂”第3代传人钟程龙向本报记者先容,72年前,他的爷爷从广东汕头到新加坡,凭仗传统红糖、冰糖制造技术,开办发迹族企业,现在他们的产物又走进中国市场。他说:“中国事全球最年夜的市场之1,新中文明有很多类似的地方,我盼望亚洲各公民众,就像咱们企业的名字1样,好友人1起旺盛。”   以文明为中心,以美食为载体。5月15日,“知味杭州”亚洲美食节在杭州钱塘江干拉开帷幕。位于钱江新城、占地11万平方米的美食文明公园主会场,会聚来自56个国度跟地域的风味美食,也有很多地区特点赫然的浙江乡土美食。美食节依靠杭州深沉的汗青文明跟数字经济开展上风,展现杭州文明的奇特魅力跟经济社会开展成绩,推进杭州美食、中华丽食与亚洲各国美食文明交换互鉴。5月15日下战书,“江南:长物与食单——中华丽食器皿展”在杭州揭幕。展览聚焦中国饮食文明,包含“国度礼节中的食具”“杭帮菜与江南饮食”“石雕仿生食品宴”“《7103壶图》紫砂与茶文明”“江南雅生涯”等部份。美食节时期,还将举行“数字科技赋能新餐饮”论坛,科技与美食的融会,助力亚洲国民具有愈加幸福的生涯。   成都熊猫亚洲美食节揭幕式上,缭绕“增进亚洲差别文化交换互鉴、扬长避短、独特提高”主题,以“看熊猫,欢喜吃”为整体基调的揭幕式惹人存眷。在“舌尖上的亚洲”展区,安装艺术、电子屏等展现着8个国度跟地域主题日(周)运动的相干信息跟各国美食文明。展览“食为天——餐桌上的文明之旅”以考古学、汗青学的研讨结果为基本,以什物、图片为支撑,展示中国饮食文明的开展头绪,显现中国饮食文明开展过程、对外文明交换运动等。   广州亚洲美食节以“同享亚洲美食文明,推动文化交换互鉴”为主题,将举行5年夜类42项亚洲各国美食文明休会运动,让人不出广州就吃遍亚洲,既咀嚼千年商都文明,又明白亚洲各国风情。其间,还将展开亚洲美食与亚洲文化对话、亚洲美食文明文艺展演、乐享亚洲美食休会等运动。   (本报记者王芳、曲颂、李应齐、江南、罗艾桦、姜晓丹)